Las mejores comidas locales de Michigan: las cervezas de la cervecería presidencial incluyen 'Dill Clinton', 'Oatbama'

PORTAGE, MI – Cuando el esposo y la esposa Jake y Kayleigh Lohse abrieron Presidential Brewing Company, querían crear un lugar con excelente comida y cerveza que ofreciera entretenimiento para todos.

La cervecería, 8302 E. Portage Road en el sur de Portage, se ha convertido en un lugar donde todos pueden venir y donde los padres pueden traer a sus hijos.

Hay karaoke los miércoles, trivia los jueves, yoga los sábados por la mañana y música en vivo al aire libre los viernes y sábados.

Una década antes de que Presidential se mudara, el edificio tenía laser tag, una sala de juegos y 18 hoyos de minigolf. Terminaron manteniendo nueve hoyos después de que los amigos hablaran sobre la nostalgia del edificio, dijo Kayleigh Lohse.

"Nos dirigimos a una temporada de mucha diversión por aquí", dijo Kayleigh Lohse.

Fue una decisión popular, con personas que se agrupaban para jugar en pleno invierno y ligas de minigolf durante el verano.

Presidential Brewing tiene 12 cervezas de barril en el interior y 10 adicionales en el verano cuando la barra exterior está abierta. Todo, desde hamburguesas hasta pizza y macarrones con queso, llena el menú de comida.

Lo describen como comida de pub elevada, dijo Kayleigh Lohse.

"La gente no viene aquí en busca de bistec y mariscos", dijo. "Queremos ser fieles a quienes somos. Somos comida reconfortante, familiar, fácil, accesible".

Las sartenes pequeñas cargadas son un aperitivo popular. Los tater tots fritos se cubren con cuajada de queso y luego se personalizan con ingredientes adicionales. El favorito de Jake es el Buffalo Tot, con pollo, cebolla verde, salsa Buffalo y queso azul.

La pizza de pepinillos con eneldo es la favorita de Kayleigh. La masa de pizza con infusión de cerveza está cubierta con pepinillos, tocino y queso. Otras opciones de pizza incluyen un pepperoni tradicional y una pizza barbacoa con pollo o cerdo.

La pizza de pepinillos en Presidential Brewing Company en Portage, Michigan. (Foto proporcionada por Presidential Brewing Company)

La hamburguesa Blackberry Bam-a-Lam cubierta con tocino, mermelada de mora, queso de cabra y cebollas caramelizadas es algo que debe probar, dijo Jake Lohse.

¿Estás de humor para el pollo? Presidential ofrece tres sándwiches de pollo, fritos o a la parrilla. Una opción incluye mantequilla de miel casera, queso azul y salsa Buffalo.

Las hamburguesas y los sándwiches se sirven con patatas fritas caseras.

La mayor parte del menú se puede hacer sin gluten, vegetariano, vegano o sin lácteos. Querían ofrecer a las personas con restricciones dietéticas más que las pocas opciones tristes que se encuentran en otros restaurantes.

La idea de abrir una cervecería se le ocurrió a la pareja después de que un intento de probar nuevas cervezas todos los viernes con amigos se convirtió en Jake Lohse elaborando su primera cerveza: Oatbama.

"Tu primera cerveza nunca debe saber bien. Esta sabía muy bien", dijo Jake Lohse. "Pensamos que esta cerveza merecía ser hecha de nuevo".

Barack Obama era presidente en ese momento, por lo que llamaron a la cerveza de avena Oatbama y disfrutaron de la broma. Siguieron elaborando más cervezas y creando más juegos de palabras presidenciales.

Los viernes de degustación de cerveza se convirtieron en un evento mensual con amigos, familiares, compañeros de trabajo y personas de su iglesia. Eventualmente, se involucró en un modelo de negocio.

Los Lohs dieron un salto de fe, o tomaron una decisión estúpida, bromeó Kayleigh, y abrieron Presidential Brewing Company a fines de marzo de 2019.

Todas las cervezas de barril cuentan con un juego de palabras relacionado con los presidentes de EE. UU. Uno de sus Sherbert Hoover más populares, un hervidor agrio elaborado con diferentes tipos de frutas. Su original es una vainilla de frambuesa que se volvió viral durante la pandemia de COVID-19, porque era de color rosa intenso.

Ahora que el clima se ha vuelto cálido, Sherbert Hoover se vierte en una máquina de granizados y se mezcla con limonada. El granizado de cerveza se sirve en una taza de recuerdo de huracán que cambia de color, y es una bebida popular durante todo el verano.

La Rutherford B. Haze, una IPA de Nueva Inglaterra, es una de las que la cervecería se enorgullece porque resiste a la competencia, dijo Jake Lohse.

Otras cervezas populares incluyen Calvin Creamidge, una bebida fácil hecha para personas que no aman la cerveza artesanal. Fue creado cuando Kayleigh pidió una cerveza similar a una PBR.

En el Día de los Inocentes de un año, agregaron una lanza de pepinillo y un poco de jugo, llamándolo Dill Clinton. Era tan popular que ahora es un menú estándar.

"Queremos elaborar cerveza de calidad para las personas que se preocupan por la cerveza artesanal", dijo Kayleigh Lohse. "Pero también reconocemos que hay mucha gente que quiere venir aquí y necesitamos preparar algo que quieran beber".

El campo de minigolf de nueve hoyos en Presidential Brewing Company en Portage, Michigan, el miércoles 31 de mayo de 2023. (Joel Bissell | MLive.com)Joel Bissell | MLive.com

El Día del Padre Fundador, un evento especial del Día del Padre el 18 de junio, presenta una competencia de chistes para papás, un concurso de atuendos para papás y un especial de comida a la parrilla.

La cervecería también lanzará Founding Father, una IPA doble al 10 % que se creó para el padre de Jake, a quien le encanta la cerveza Bell's Two-Hearted.

Puede encontrar un calendario completo de eventos en su sitio web. La cervecería también publica sobre nuevos eventos y otras noticias en Facebook.

Presidential está abierto de 3 a 10 pm de martes a jueves, de mediodía a 10 pm los viernes y sábados y de mediodía a 8 pm los domingos.

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